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新北市「银光未来馆」今推出14道结合地方特色农产,色、香、味兼具营养的菜单,新北市长侯友宜也到场试吃,大讚就是要以「400万人的幸褔健康味」为出发点,让长者吃得健康又美味。记者张曼苹/摄影 分享 facebook 新北市持续推动「医动养」计画,为了让长辈饮食兼具营养美味又健康,「银光未来馆」今推出14道结合地方特色农产,色、香、味兼具营养的菜单,免费提供新北市共餐据点、长照送餐业者,以及银光咖啡馆烹调使用。新北市长侯友宜也到场试吃,大讚就是要以「400万人的幸褔健康味」为出发点,让长者吃得健康又美味。银光未来馆借由青银共创模式,以「社区共餐」、「长照送餐」及「喘息午茶」分成3组,成员包括专业大厨、技职学生及长者一起设计菜单,设计兼具营养美味、当季在地食材,以及可复制性的14道佳肴餐食。 新北市卫生局表示,这14道结合地方特色农产的佳肴,由高年级设计师提供餐食制备的经验与人生智慧,年轻设计师则提出时下潮流新意,如师徒制般的激荡共创共学,有绿竹笋、珠葱、香菇等食材打造出「钙勇蛋」;适合熟龄长者的甜点「炙热太阳」、「雨后春笋情」,借由低糖高纤的营养设计,让用餐也可以是一种乐趣。其中74岁庄金珠经营小吃店十几年,在经历老伴过世后,因缘际会下在公托中心担任厨房志工。她说,「唯有走出家门才能让自己正常过生活,她现在仍每天为晚辈烹煮美食,照顾全家人的胃。」她这次设计出「钙勇蛋」,为钙质摄取不足的长辈增肌减脂,且料理中使用豆腐,可借此摄取钙质,补充「骨力」,让长辈能够「尚盖勇」。侯友宜说,新北市65岁以上长者共57万人,老人家常因身体健康因素或长期错误的烹调习惯等,认为食物最好是细碎的、软软的流质才好入口,但却常因此失去色、香、味等多重享受,以致食慾不佳造成营养不足,「其实老人家也可以吃得很时尚,且也可以多借由咀嚼来刺激肌肉、神经,可延缓失智症提早上门。」微生局指出,位于板桥的银光未来馆共303坪,结合高龄提供建议、年轻人擘划未来,再由新创业者集大成,是引领未来银发产业的重要基地,同时带动相关商业,展期为即日至22日上午9点到下午9点,将展出餐食设计成果,欢迎民众前往观赏。银光未来馆借由青银共创模式,以「社区共餐」、「长照送餐」及「喘息午茶」分成3组,设计兼具营养美味、当季在地食材,以及可复制性的14道佳肴餐食。记者张曼苹/摄影 分享 facebook 新北市「银光未来馆」今推出14道结合地方特色农产,色、香、味兼具营养的菜单,74岁庄金珠(中)也设计出可以增添钙质的「钙勇蛋」。记者张曼苹/摄影 分享 facebook

银发族饮食也能很时尚 青银合作烹调新北在地食材

▲高雄火车站旧宿舍开发案基地全区透视模拟图。(图/日胜生提供)

循京站成功经验 日胜生拿下高雄车站旧宿舍开发案

日胜生指出,该基地距离火车站与民族通勤站仅500公尺,北侧紧邻地下化绿道及71期重划区,「依据高雄市政府及官方规划,71期重划区以高雄车站站体为核心,铁路地下化后,未来发展定位为『高雄之心』,本案周边并有后驿、建国、长明、高医大等商圈,具有开发效益。」

而泰诚发展营造身为日胜生集团成员之一,过去参与包括台北转运站BOT案、桃园污水下水道系统BOT案、多个捷运联合开发案、地上权案、青年社会住宅案等多件开发案有成。全案将以打造「全龄社区、健康之家」为理念,初步将规划包含一栋商场及住宅结合之复合式多功能社区,全案预计明年第一季进行签约。

日胜生继在高雄旗山地区布局健康养老宅事业之后,今日公告由子公司泰诚发展营造,取得「高雄火车站站东旧宿舍区都市更新事业」最优申请人资格。据了解,该案紧邻台铁高雄车站,面积超过8300坪,属第二种特定商业区,为交通部铁路管理局、及高雄市政府工务局之公有土地,建蔽率50%、容积率300%。

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本文来源:网上现金借 责任编辑:大发三分快3app 2019年12月12日 22:59:48

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